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來源：世云制冷；發布時間：2017-11-30 07:51:00；瀏覽量：次
信陽市平橋區祥龍生態農場粉條冷庫由鄭州世云制冷設備有限公司設計安裝！該冷庫用于純紅薯粉條生產加工。優質純紅薯粉條，世云制冷見證。
粉條冷庫安裝技術方法和要求簡介：
粉條冷庫是一年四季不受時間限制生產粉絲的專用冷庫，粉條冷庫的制冷系統設計跟一般保鮮庫，冷凍庫，冷藏庫，速凍庫設計不同，粉條冷庫內的制冷蒸發系統適合用排管（注意：鄭州世云制冷設備有限公司粉條冷庫盤管制冷結構經專業技術特殊設計，如普通的盤管冷庫有別）冷庫內需要保濕，不宜使用風冷式蒸發系統﹙不能使用吊頂冷機﹚以防風吹及降溫太快粉絲失水斷裂，制冷壓縮機應選用半封閉低溫壓縮機，同時壓縮機配比要加大冷量。
粉條冷庫的的庫內溫度：
粉條生產出的成品先放在粉條冷庫內預冷，然后緩慢降溫，直至完全結凍，內部有大量冰渣為止；不宜驟然降溫，庫內溫度降得太快，若驟然降溫，粉條會被凍裂凍泡或斷裂，因此冷庫內溫度應控制在－5℃～－8℃為宜。 經過粉條冷庫冷凍后的粉條易于分散，無并條現象，增加粉條彈性，并且柔潤嫩滑，絲條勻細，純凈光亮，整齊柔韌，潔白透明，烹調時入水即軟，爽口宜人。
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